IL SALUTO ALLA PRIMAVERA: INIZIATIVE PER IL WEEKEND 8-9 APRILE

Riceviamo dalla nostra socia Anna Rivera, chef dell’Agriturismo “Lo Casale” di Arquata Scrivia, questa proposta di menu primaverile preceduto da una bella passeggiata alla ricerca di erbe selvatiche :

Al pomeriggio di sabato 8 aprile dalle ore 16,00 alle 18,00 passeggiata per vedere le nuove erbe spuntate, che si concluderà con un aperitivo
MENU 8 APRILE :
-- CROCCHETTE DI RISO E BARBAREA
-- FRITTATA DI PAPAVERI
-- TIMBALLO DI POLMONARIA
-- TRECCIA DI PANE AL FINOCCHIETTO
 IL VINO SARA' UN GAVI FRESCO E PROFUMATO CHE BEN
SI ACCOMPAGNA AI SAPORI DELLE ERBE.
PER CHI NON BEVE ALCOLICI CI SARA' UNA TISANA
FREDDA DI ERBE GENTILI.
 COSTO 20,00 EURO A PERSONA, 10,00 PER RAGAZZI
FINO A 15 ANNI.
 Per concludere vi racconto una ricettina ultima provata e strettamente
legata al momento stagionale.
Ho raccolto fiori e boccioli di farfaro con parte del gambo e li ho saltati
in padella con un pò di aglietto tritato. A fine cottura li ho caramellati con
un cucchiaio di miele profumato.
Sapore particolare, non amaro, interessante.
Lo stesso ho fatto con i bocciolini appena formati di tarassaco, anche
questi una vera leccornia, anche se leggermente amarognoli.

 VI ASPETTO E 1000 GRAZIE A CHI
LO COMUNICHERA' AGLI AMICI.
 ANNA RIVERA
AGRITURISMO LO CASALE
tel. 0143 635654   388 0413947
 

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E PER DOMENICA 9 APRILE SEGNALIAMO A ROCCA DE' BALDI QUESTA BELLA INIZIATIVA DEL CIRCOLO LEGAMBIENTE DI CUNEO