RICEVIAMO DALLA NOSTRA SOCIA
ANNA RIVERA
L'INVITO PER IL PROSSIMO APPUNTAMENTO
DEL CORSO SULLE ERBE SELVATICHE
Incontro di sabato 11 giugno
Come si svolgerà la giornata:
Ci troviamo alle 9 del mattino, se si arriva
un quarto d'ora prima si prende un caffè insieme.
Vi presento le specie che useremo nella
giornata e poi prepareremo i piatti del menu che segue. Lavoreremo soprattutto
con le infestanti dell'orto, con particolare attenzione alla portulaca che è
una delle erbe più ricche di minerali e vitamine.
Dopo aver gustato i piatti preparati, si va
nell'orto a scovare le erbe usate, nel loro habitat naturale fino a che ne
abbiamo imparato bene almeno alcune.
La macchina fotografica vi può servire per
ricordare le piante.
Le scarpe, adatte a camminare in campagna,
dovranno essere comode.
Menu di piatti freschi aspettando l'estate
...e un dolce esperimento
Crema spalmabile di portulaca
Panzanella di verdure e portulaca
Torta di preboggion e prescinseua
Gnocchetti di pane e amaranto
Fusti di bardana allo zenzero
Insalata di erbe e fiori con la portulaca
*****
Frittata di cipollotti e petali di rosa
AGRITURISMO LO CASALE
Strada Per Pratolungo 59 - 15061 Arquata Scrivia (AL) · ~4,9 km
0143 635654
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