martedì 7 giugno 2016

CORSO SULLE ERBE SELVATICHE ALL'AGRITURISMO LO CASALE - ARQUATA SCRIVIA, SABATO 11 GIUGNO


RICEVIAMO DALLA NOSTRA SOCIA
ANNA RIVERA
L'INVITO PER IL PROSSIMO APPUNTAMENTO
DEL CORSO SULLE ERBE SELVATICHE




Incontro di sabato 11 giugno

Come si svolgerà la giornata:
  

   Ci troviamo alle 9 del mattino, se si arriva un quarto d'ora prima si prende un caffè insieme.
   Vi presento le specie che useremo nella giornata e poi prepareremo i piatti del menu che segue. Lavoreremo soprattutto con le infestanti dell'orto, con particolare attenzione alla portulaca che è una delle erbe più ricche di minerali e vitamine.
   Dopo aver gustato i piatti preparati, si va nell'orto a scovare le erbe usate, nel loro habitat naturale fino a che ne abbiamo imparato bene almeno alcune.
   La macchina fotografica vi può servire per ricordare le piante.
   Le scarpe, adatte a camminare in campagna, dovranno essere comode.



Menu di piatti freschi aspettando l'estate
...e un dolce esperimento


Crema spalmabile di portulaca

Panzanella di verdure e portulaca

Torta di preboggion e prescinseua

Gnocchetti di pane e amaranto

Fusti di bardana allo zenzero

Insalata di erbe e fiori con la portulaca

*****

Frittata di cipollotti e petali di rosa





AGRITURISMO LO CASALE
Strada Per Pratolungo 59 - 15061 Arquata Scrivia (AL) · ~4,9 km
0143 635654


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